“ร้านศุภชัย ซาลาเปา เจ้าอร่อย”

เริ่มต้นจากอากงและอาม่า ผู้ก่อตั้งร้านเชื้อสายชาวจีน เปิดร้านซาลาเปาขนาดเล็กขึ้นที่จังหวัดสิงห์บุรี ต่อมาลูกค้าและเพื่อน ๆ ได้ชักชวนให้มาเปิดกิจการที่กรุงเทพ จึงย้ายมาบุกเบิกทำการค้าแต่นั้น เริ่มจากเปิดร้านในซอยเล็ก ๆ ของถนนย่านประดิพัทธ์

แต่ด้วยซาลาเปาโฮมเมดที่ปั้นจากใจหอมกรุ่นจากซึ้งนึ่ง และเอกลักษณ์ของแป้งที่นุ่มเหนียว ความอร่อยจึงเป็นที่เลื่องลือกันปากต่อปาก ลูกค้าซื้อไปทานและเป็นของฝากจนเราเป็นที่รู้จักมากขึ้น จนได้ขยับขยายออกมาตั้งร้านติดริมถนนใหญ่ ซึ่งกลายเป็นที่ตั้งของสาขาหลัก (สาขาประดิพัทธ์) ในปัจจุบัน

ต่อมาทายาทรุ่นที่สองได้พัฒนาคุณภาพและรสชาติของซาลาเปาให้ดีมากยิ่งขึ้นไปอีก รวมทั้งคิดค้นของว่างแสนอร่อยขึ้นมาอีกหลายรายการไม่ว่าจะเป็น ขนมจีบ ขนมเปี๊ยะ และบ๊ะจ่าง ฯลฯ

แม้ปัจจุบันร้านศุภชัยซาลาเปาจะได้รับความนิยมจากลูกค้ามากมาย มีลูกค้าเจ้าใหม่และเจ้าประจำแวะเวียนกันมาลิ้มลองซาลาเปากันอย่างไม่ขาดสาย แต่คติประจำใจที่เจ้าของร้านทุกรุ่นยึดถือไว้เสมอคือ